Magnifique courge Albenga BIO - la pièce (env. 2,5kg) – Le Drive tout nu
Courgette Albenga BIO - la pièce Le bon plant vrac-zero-dechet-ecolo-toulouse

Le bon plant

Magnifique courge Albenga BIO - la pièce (env. 2,5kg)

Prix régulier 7,65 €

Ces courges sont juste magnifiques, généreuses et délicieuses <3

Origine: 

Ariège, Saverdun

Description :

C'est la reine des courgettes ! Elle est belle, elle est bonne. La courgette trompette Albenga est une merveille culinaire rare, assez méconnue pourtant. Sa chair est tendre, sa peau est fine, et son petit goût de noisette en fait une véritable gourmandise. Quand on découvre la courgette trompette, on tombe amoureux ! 

Beaucoup de chair et peu de graines dans la courgette trompette Albenga, verte lorsqu'elle est récoltée, devenant orange en mûrissant.

La courge trompette peut être bouillie ou cuite à la vapeur, grâce à la note croquante qui la distingue et ne la rend pas pâteuse.

Elle est la vedette de nombreuses recettes, où elle est utilisée dans toutes sortes d’entrées et de tartes salées. Elle peut aussi être « simplement » cuite à la poêle avec un peu d’huile, une gousse d’ail et des tomates pelées.

Composition:

  • Protéines, glucides, lipides
  • Vitamines B9, C
  • Haute teneur en potassium
  • Magnésium, phosphore
  • Fibres

Idée recette : Gratin de courge Albenga

Ingrédients :

  • 1 courge tromba d’Albenga
  • 1 oignon
  • persil
  • 20cl de crème fraîche
  • environ 1/2 litre de lait
  • 200g de gruyère râpé
  • sel, poivre, muscade

Préchauffer le four à 220°C. Éplucher la courge et la couper en rondelles d’environ 1cm d’épaisseur, disposer un rang de rondelles au fond d’un plat à gratin préalablement beurré/huilé, couvrir de rondelles d’oignons, de persil haché et de gruyère râpé, puis saler poivrer et saupoudrer de noix de muscade, renouveler l’opération 3 fois.

Mélanger ensemble le lait et la crème fraiche, verser sur le dessus, le liquide doit pratiquement atteindre la couche supérieure de gratin.

Enfourner pendant une heure, ne pas hésiter à baisser le four à 200°C lorsque le dessus est gratiné.

 

 


          


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