Ethiquable

Purée de cajou bio - 170g

€6.50

Nous on l'adore dans un porridge au petit déjeuner, mais la purée de cajou est souvent utilisée en alternative au beurre dans les recettes végétariennes ou végan,

en version salée :

sauces chaudes
vinaigrettes
soupes et veloutés de légumes...
Houmous (à la place du Tahini)

ou sucrée :

biscuits
gâteaux fondant
fonds de tarte...

Pourquoi l'adopter définitivement dans son placard ? C'est tout simplement l'ingrédient mystère qui donne une belle onctuosité et une douce saveur de noix de cajou à toutes les préparations!

Cette purée de cajou est fabriquée uniquement à partir de noix de cajou et rien d'autre. Sa texture est relativement fluide, donc facile à incorporer dans vos recettes.

Poids net : 170 g

Coopératives : en fonction des récoltes, les cajous sont isues de projets equitables des coopératives Coopake au Burkina Faso, Aprainores au Salvador et Ftak en Inde.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g) :

Energie : 2662 kJ (634kcal), matières grasses : 55g dont acides gras saturés : 4,5g, glucides : 4,8g dont
sucres : 4,3g, fibres alimentaires : 7,9g, protéines : 29g, sel : 0,02g.

Ingrédients : 100% noix de cajou

De l'huile en surface ?

Rien de plus normal ! Notre purée de cajou ne contient aucun ajout - ni émulsifiants, ni lécithine - qui serait en mesure d’éviter la décantation de l’huile.
L’huile qui vous pouvez voir apparaître est l’huile naturellement contenue dans les cajous.
Pour éviter que l’huile ne remonte à la surface, il suffit de remuer la purée vigoureusement à l’aide d’une fourchette pour lui redonner son onctuosité.

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