Courge Sucrine du Berry BIO - env 1,7kg – Le Drive tout nu
Courge Sucrine du Berry BIO - env 1-1,5kg Le potager du canet vrac-zero-dechet-ecolo-toulouse

Le potager du canet

Courge Sucrine du Berry BIO - env 1,7kg

Prix régulier 5,09 €

De belles courges Sucrines du Berry !

La sucrine du Berry se prête aussi bien aux préparations sucrées que salées. Délicieuse en soupe, purée, velouté, elle permet également la préparation de délicieux flans, confitures, tartes

Idée recette : gâteau à la courge

On peut le faire dans un moule à cake ou dans un plat à gratin au choix, en fonction de la taille du gâteau que l'on veut obtenir. En l'occurrence, les quantités indiquées sont pour un grand plat à gratin.

Préalablement faites tremper 100 gr de raisins secs dans de l'eau tiède additionnée de 2 cuillère de rhum brun. Rappez 600 gr de courge auquel vous ajoutez 300gr de sucre. Mélangez le tout et laissez reposer pour que la courge puisse rendre son jus.

Préchauffez le four à 150°. découpez en petits dés 150gr de beurre à température ambiante auquel vous ajoutez 1 cuillère à café de cannelle, 3 cuillère à soupe de rhum brun, 3 oeufs entiers que vous mélangez bien pour obtenir une pate homogène. Faites égoutter les raisins secs et ajoutez les au mélange ainsi que la courge avec le sucre et tout son jus. Mélangez, vous allez obtenir une préparation très liquide. Vous allez y ajouter un sachet de levure et de la farine jusqu'à obtenir une pâte à gâteau de consistance habituelle.

Beurrez votre moule et versez la pâte onctueuse dans le moule. Faire cuire 45 minutes. Démoulez une fois le gâteau refroidi.

 Prix au kilo : 2,99€/kg



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