courses vrac ecologique beauzelle Choucroute violette bio - 220g Manjar Viu Alimentaire

Choucroute violette bio - 200g

Prix régulier €4.80

La choucroute violette est issue de la fermentation de chou rouge aromatisé avec une purée de gingembre. Le chou est d'abord coupé en fines juliennes, on y ajoute la purée et le disposons en jarre pour 4 semaines de fermentation.

Grâce à la lactofermentation, le croquant du chou frais est préservé. Vous pouvez le consommer froid sur des toasts ou dans les sandwichs, très populaire dans les bouddha bowl ou chaud, mais à ajouter en fin de cuisson afin de conserver les probiotiques, dans des woks, riz frit, nouilles sautées, accompagné.

Les légumes lactofermentés sont également très bons avec une raclette en remplacement des cornichons, dans une soupe non mixée, ou avec du riz et œufs au plat type bimbimbap !

Poids 200gr
Maintenir au frais
DLC 5mois

Cru – Fait Maison – Local – Non thermisé – Sans vinaigre – Végétal

Les préparations de légumes lacto-fermentés Manjar Viu sont non chauffées et non pasteurisées, ce qui permet de conserver toutes les vitamines des légumes ainsi que tous les probiotiques présents naturellement ! Elles sont naturellement très digestes et se consomment de 1 à 2 cuillères par jour pour accommoder toutes sortes de plats, salades, apéros ou sandwich…

Fait maison à Toulouse avec des bons produits locaux par Mathieu, cuisinier baroudeur.

La FERMENTATION est une technique ancestrale permettant d'exalter les saveurs des aliments et de créer des probiotiques naturels utiles à notre organisme. Les légumes sont vivants, renforcent le système immunitaire et sont délicieux !