Drêche (pain à la bière) - 600g

Drêche (pain à la bière) - 600g

Prix régulier €4.90

Ingrédients: farine de meule, farine de seigle, gros sel, eau, levain, drêches (résidus du brassage de la bière), bière au pain.

Nous vous présentons le pain de la Brewlangerie, un fournil où se mélangent le pain et la bière !

La Brewlangerie proposer des pains au levain, à base d’anciennes variétés de blé moins riches en gluten et plus nutritives, locales et bio. En bonus: La Brewlangerie participer au recyclage alimentaire en transformant les drêches (résidus des céréales lors du brassage de la bière) en pain.

Le pain est réalisé à l’ancienne : pétri à la main et cuit au feu de bois.

Bientôt, une bière sera fabriquée à partir des invendus de nos pains, pour réutiliser et revaloriser nos produits, tout comme nos amis de L'Oustal (d'ailleurs, l'avez-vous gouté? C'est par ici!).

Le fournil se situe proche du centre-ville de Toulouse.


NB : voici la liste des ingrédients utilisés au sein de l'atelier : farine de blé, farine de petit épeautre, farine de seigle, raisins secs, noisettes, noix, figues, graines de pavot, pépites de chocolat, écorces d'oranges confites.