Haricots blancs "Lingot" de Castelnaudary - 500g

Haricots blancs "Lingot" de Castelnaudary - 500g

Prix régulier €2.48

4,95€/kg

D'authentiques haricots lingots secs produits en Lauragais. Idéal pour la préparation du cassoulet ou de humus aux haricots.

Séchage naturel au champ. Peau fine et haricot fondant.

Les Haricots blancs (lingots) sont riches en fibres et en protéines.

Le haricot "Lingot" est particulièrement intéressant pour les sportifs

Le haricot blanc est avant tout un glucide, composé en grande partie d’amidon. Il est de digestion lente. Sa consommation contribue à couvrir les apports énergétiques chez le sportif.

La teneur en protéine des haricots secs est relativement élevée, avec une répartition intéressante en certains acides aminés, notamment en Lysine, et dans une moindre mesure en Méthionine et Tryptophane.

La richesse minérale se porte essentiellement sur le phosphore, le fer et le magnésium. Il est également riche en vitamines B1, B6 et B9. Ces vitamines B interviennent en synergie avec les glucides et les acides aminés, pour participer aux apports énergétiques, et au renouvellement cellulaire. Le haricot sec convient parfaitement aux sportifs végétariens pour répondre à leurs besoins protéinés.

Conseils pratiques

  •  125g de haricots secs contiennent autant de protéine qu’un steak de viande ou de poisson !
  • La consommation d’un plat de légume sec chaque semaine est conseillée chez le sportif pour couvrir ses apports en magnésium (150g de haricots secs couvrent plus d’1/4 des besoins quotidiens en magnésium chez un sportif de 70Kg !).

Composition nutritionnelle des haricots blancs "Lingots"

HARICOTS BLANCS /100g
Energie (Kcal) 330
Glucides (g) 41
Protides (g) 21
Lipides (g) 1.2
Fibres (g) 18
Calcium (mg) 135
Magnésium (mg) 180
Phosphore (mg) 350
Fer (mg) 7
Vit B1 (mg) 0.5
Vit B6 (mg) 0.5
Vit B9 (µ) 300