Ces très jeunes pousses sont délicieuses en salade, ou en sandwich avec des tomates séchées, un guacamole d'avocat...en bagel... quel régal !
Ou bien cuits bien sûr, en purée, ou entiers. Les épinards s'accomodent très bien avec la crème fraîche, mais aussi pour accompagner des oeufs, en oeuf cocotte par exemple, ou bien avec le poisson.
Les épinards sont riches en carotènes anti-oxydants.
Origine:
Description :
Produites dans le Tarn et Garonne à 50km de Toulouse, Frédéric et Stéphanie sont de grands amoureux du terroir français et cela se ressent dans leurs produits. Leurs pratiques sont issues de l'agriculture biologique, (zéro phyto, zéro engrais) et même traditionnelle puisqu'ils ont un cheval pour les aider au travail du sol. Ils produisent essentiellement sous serre (non chauffée), toujours des produits de saison.
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