Tout d’abord, il faut bien différencier le sucre de canne roux, véritable, et éviter le sucre blanc, recoloré avec du caramel, qui peut être cancérigène.
Le sucre de canne roux est meilleur pour la santé. Cependant, le danger du sucre par rapport aux enfants est la carie. Pour cela, le sucre de canne roux est réputé pour moins les favoriser.
Son goût est plus subtil avec un arôme plus prononcé.
Sa couleur est appétissante et fait merveille en finition sur les desserts, lorsqu’il est légèrement caramélisé.
Origine:
- Non UE
- Issu de l’agriculture biologique
Données nutritionnelles pour 100g de sucre de canne roux:
- Glucides 97,4 g
- Lipides 0,1 g
- Protéines 0,1 g
- Fibres 0,1g
- Sodium 0,01g
- Valeur énergétique : 390 kcal – 1656 kJ
Allergènes:
Peut contenir des traces de gluten, fruits à coque, sésame, soja, oeuf et lait
Conseil d’utilisation:
- Idéal pour sucrer le lait, le cacao, les tisanes, les confitures
Mode de conservation:
- Garder au sec et à l’abri de la chaleur
