La soupe de riz aux petits légumes – Le Drive tout nu

La soupe de riz aux petits légumes


La recette du jour nous est suggéré par Julie, prépatrice de commandes au Drive de Beauzelle. Elle n'a pas hésité une seule seconde à nous recommander cette délicieuse soupe-repas bien complète. Dégainez votre cocotte préférée et préparons ensemble une bonne soupe de saison ! 

Il vous faut :
- 150 g d'un mix de 3 riz (basmati, noir, complet...)
- 1,5 litres bouillon de légumes
- 400 g de patate douce
- 200 g de champignons de Paris
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 1 oignon jaune
- 2 gousses d'ail
- 20 cl de notre crème fraiche gourmande 
- 1 feuille de laurier
- huile d'olive
- sel et poivre

La recette :
- Nettoyez et ciselez finement l'oignon. Pelez et ciselez finement l'ail.
- Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles. Nettoyez les carottes et les patates douces et coupez-les en petits cubes. Coupez le céleri en petits tronçons.
- Dans une cocotte, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez les légumes, les champignons, le riz et la feuille de laurier. Assaisonnez, mélangez bien et laissez cuire 1 minute.
- Ajoutez le bouillon de légumes, portez à frémissement puis baissez le feu et laissez cuire 30 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre. À la fin de la cuisson, ajoutez quelques cuillères (ou beaucoup) de crème fraiche et rectifiez l'assaisonnement. 

Soufflez bien avant de déguster... Bon appétit ! 


Laissez un commentaire


Veuillez noter que les commentaires doivent être approvés avant d'être affichés



Le Drive tout nu, vos courses 0 déchet le plus simplement du monde !
Le Drive tout nu, vos courses 0 déchet le plus simplement du monde !

Nous contacter

coucou.beauzelle@ledrivetoutnu.com

Nos horaires

Lundi de 15h à 19h | Mardi au Vendredi de 9h à 19h | Samedi de 9h à 18h

Changer de Magasin