Les roulés à la cannelle – Le Drive tout nu

Les roulés à la cannelle


Voici une recette suédoise de roulés à la cannelle, connue sous le nom de Kanelbullar ou cinnamon rolls. Les kanelbullars sont des petits pains suédois roulés à la cannelle qu'on adore dévorer quand il fait bien froid (ou pas d'ailleurs) !

Vous voulez un conseil ? Avec un vin chaud, un thé ou un café c'est le goûter parfait !

 

Pour une quinzaine de Kanelbullar, il vous faut commencer par la pâte :
- 75 g de beurre mou
- 250 ml de lait
- 25 g de levure fraîche ou de la poudre à lever
- 1/4 cuiller à café de sel
- 100 g de sucre en poudre (0,75 dl)
- 460 g de farine (6,5 dl)

Pour la garniture :
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre
- 1 cuiller à café de cannelle


La recette : 
- Mettez la levure dans un peu de lait prélevé sur les 250 ml.
- Ajoutez tous les ingrédients de la pâte et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique.
- Laissez ensuite lever à température ambiante pendant environ 2 heures (ou jusqu’à ce que la pâte double de volume).


- Faites fondre le beurre. Mélangez-le avec le sucre et la cannelle.
- Coupez la pâte en 2 morceaux de même poids et étalez chaque morceau de manière à obtenir un rectangle.
- Tartinez chaque rectangle avec la préparation à base de sucre, beurre et cannelle, puis roulez la pâte 


- Coupez dans chaque rouleau des tranches d’environ 3 cm d’épaisseur.
- Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez lever à nouveau jusqu’à ce que les kanelbullars doublent de volume (une trentaine de minutes environ).


- Préchauffez votre four à 190 °C.
- Enfournez pour 12 à 15 minutes.
- Laissez ensuite refroidir sur une grille.

Et bon appétit bien sûr ! 

 

 


1 commentaire


  • Véronique Boulay

    Merci pour cette recette ! Les miens n’ont pas trop gonflés mais au petit déjeuner trempés dans le café c’est une tuerie ! De quoi bien démarrer la journée ! Merci


Laissez un commentaire


Veuillez noter que les commentaires doivent être approvés avant d'être affichés



Le Drive tout nu, vos courses 0 déchet le plus simplement du monde !
Le Drive tout nu, vos courses 0 déchet le plus simplement du monde !

Nous contacter

coucou.beauzelle@ledrivetoutnu.com

Nos horaires

Lundi de 15h à 19h | Mardi au Vendredi de 9h à 19h | Samedi de 9h à 18h

Changer de Magasin